RANCANG BANGUN MESIN SPINNER DENGAN MENGGUNAKAN SENSOR RPM LAYAR DIGITAL

Pujianto, Muhamad and Rijianto, Achmad and Ahmad, Nuril (2025) RANCANG BANGUN MESIN SPINNER DENGAN MENGGUNAKAN SENSOR RPM LAYAR DIGITAL. Bachelor thesis, Universitas Islam Majapahit.

	Text Abstrak.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy
Preview	Text BAB 1-15-18.pdf Download (129kB) | Preview
	Text BAB 2-19-27.pdf Restricted to Registered users only Download (273kB) | Request a copy
	Text BAB 3-28-43.pdf Restricted to Registered users only Download (844kB) | Request a copy
	Text BAB 4-44-52.pdf Restricted to Registered users only Download (489kB) | Request a copy
Preview	Text BAB 5-53-54.pdf Download (120kB) | Preview
Preview	Text Daftar pustaka.pdf Download (117kB) | Preview

Abstract

ABSTRAK Konsumsi gorengan yang tinggi di masyarakat Indonesia menimbulkan kekhawatiran akan dampak kesehatan akibat kandungan minyak berlebih. Metode penirisan manual yang umum digunakan pada skala rumah tangga dan UMKM terbukti tidak efektif dan kurang higienis. Oleh karena itu, diperlukan inovasi berupa mesin spinner peniris minyak yang mampu mengurangi kadar minyak secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk merancang mesin spinner dengan fitur sensor RPM dan layar digital, guna meningkatkan efisiensi penirisan minyak serta kualitas produk makanan. Metode penelitian dimulai dengan observasi lapangan di industri rumahan, dilanjutkan dengan studi literatur dan proses desain menggunakan perangkat lunak CAD. Mesin dirancang menggunakan motor listrik 1 phase, v-belt, pulley 10 dan 1,5 inci, bearing tipe F-205 dan 6208, serta tabung stainless steel food grade. Dimensi mesin secara keseluruhan adalah panjang 58 cm, lebar 40 cm, dan tinggi 38 cm. Tabung luar berdiameter 31 cm dan tabung dalam berlubang berdiameter 25,5 cm. Mesin juga dilengkapi saklar dimmer untuk pengaturan kecepatan serta sensor RPM dengan tampilan digital. Hasil pengujian menunjukkan bahwa mesin mampu menurunkan kadar minyak hingga 15% dari berat awal dalam waktu 15 menit pada kecepatan 600 RPM. Fitur sensor RPM memungkinkan pemantauan kecepatan secara real-time sehingga pengguna dapat menyesuaikan putaran sesuai jenis makanan. Mesin ini terbukti efektif, mudah dioperasikan, dan cocok digunakan oleh pelaku UMKM untuk meningkatkan mutu produk serta mendukung konsumsi makanan yang lebih sehat. Kata kunci: Mesin spinner, sensor RPM, layar digital, peniris minyak, UMKM, gorengan, stainless steel, gaya sentrifugal.

Actions (login required)

View Item