STRATEGI INOVATIF DAN BERKELANJUTAN DALAM MENGATASI DAMPAK KENAIKAN HARGA KEDELAI PADA PRODUKSI TAHU

Arifatillah, Hanifah, 52102030035 and Setyariningsih, Eny, 0702076901 and Hidayat, M. Syamsul, 0721057003 (2025) STRATEGI INOVATIF DAN BERKELANJUTAN DALAM MENGATASI DAMPAK KENAIKAN HARGA KEDELAI PADA PRODUKSI TAHU. Bachelor thesis, Universitas Islam Majapahit.

	Text ABSTRAK.pdf Restricted to Registered users only Download (902kB) | Request a copy
Preview	Text BAB 1.pdf Download (333kB) | Preview
	Text BAB 2.pdf Restricted to Registered users only Download (354kB) | Request a copy
	Text BAB 3.pdf Restricted to Registered users only Download (352kB) | Request a copy
	Text BAB 4.pdf Restricted to Registered users only Download (623kB) | Request a copy
Preview	Text BAB 5.pdf Download (162kB) | Preview
Preview	Text DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (179kB) | Preview
	Text LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (2MB) | Request a copy

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi inovatif dan berkelanjutan yang diterapkan oleh CV. Alam Semi dalam menghadapi dampak kenaikan harga kedelai terhadap produksi tahu. Kenaikan harga kedelai sebagai bahan baku utama memberikan tekanan signifikan pada biaya produksi dan kelangsungan usaha, terutama bagi produsen skala menengah seperti CV. Alam Semi. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan teknik analisis SWOT serta model analisis Miles & Huberman untuk merumuskan strategi yang adaptif dan implementatif. Berdasarkan hasil analisis IFAS dan EFAS, diperoleh skor total 3,20 untuk faktor internal (IFAS) dan 3,42 untuk faktor eksternal (EFAS). Skor ini menunjukkan bahwa posisi strategi perusahaan berada pada Kuadran I (strategi agresif), di mana kekuatan internal dimanfaatkan secara maksimal untuk menangkap peluang pasar yang ada. Strategi inovatif yang diterapkan mencakup modernisasi proses produksi, pengembangan variasi produk tahu, dan inovasi dalam sistem distribusi. Sementara strategi berkelanjutan dilakukan melalui efisiensi energi, pemanfaatan limbah organik, dan pemberdayaan masyarakat sekitar. Penelitian ini menyimpulkan bahwa kombinasi antara inovasi dan keberlanjutan mampu menjadi solusi strategis bagi CV. Alam Semi dalam menjaga profitabilitas dan daya saing di tengah kenaikan harga bahan baku. Temuan ini diharapkan dapat menjadi referensi praktis bagi pelaku industri tahu lainnya dalam merancang strategi adaptif yang tangguh.

Actions (login required)

View Item