Laturuwa, Nizar Asmirulloh, 52104090018 and Puspitorini, Pipit Sari, 0709127801 and Wahyudi, Rakhmad, 0704127402 (2025) ANALISIS HAMBATAN KINERJA KARYAWAN PADA INDUSTRI FOOD AND BEVERAGE. Bachelor thesis, Universitas Islam Majapahit.
![[img]](http://repository.unim.ac.id/style/images/fileicons/text.png) |
Text
ABSTRAK.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB) | Request a copy |
|
|
Text
BAB I.pdf Download (60kB) | Preview |
|
|
Text
BAB II.pdf Restricted to Registered users only Download (341kB) | Request a copy |
|
|
Text
BAB III.pdf Restricted to Registered users only Download (87kB) | Request a copy |
|
|
Text
BAB IV.pdf Restricted to Registered users only Download (227kB) | Request a copy |
|
|
Text
BAB V.pdf Download (47kB) | Preview |
|
|
Text
DAFTAR PUSTAKA.pdf Download (176kB) | Preview |
|
|
Text
LAMPIRAN.pdf Restricted to Registered users only Download (572kB) | Request a copy |
Abstract
Industri makanan dan minuman (Food and Beverage/F&B) memiliki peran penting dalam perekonomian nasional dengan potensi besar dalam penciptaan lapangan kerja. Namun, sektor ini menghadapi tantangan signifikan dalam pengelolaan kinerja karyawan, terutama di tingkat operasional. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor penghambat kinerja karyawan dan menganalisis pengaruhnya terhadap produktivitas di lingkungan kerja F&B, khususnya di kafe Pesenkopi, Kota Mojokerto. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan metode survei menggunakan kuesioner dan wawancara. Variabel independen yang diuji meliputi manajemen sumber daya manusia, perubahan perilaku dan sikap, permasalahan komunikasi, serta gaya kepemimpinan. Sedangkan variabel terikat adalah hambatan kinerja karyawan. Data dianalisis menggunakan regresi linier berganda dengan bantuan perangkat lunak SPSS 23.0. Hasil penelitian menunjukkan bahwa keempat variabel bebas tersebut secara signifikan memengaruhi hambatan kinerja karyawan. Faktor paling dominan adalah perubahan perilaku dan sikap, diikuti oleh gaya kepemimpinan dan permasalahan komunikasi. Penelitian ini menegaskan pentingnya lingkungan kerja yang kondusif, kepemimpinan suportif, serta komunikasi yang efektif dalam meningkatkan kinerja karyawan di industri F&B.
| Item Type: | Skripsi/Thesis (Bachelor) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Employee Performance, Work Environment, Food and Beverage Industry, Performance Barriers, Multiple Linear Regression. |
| Subjects: | 0 Majapahit Islamic University Subject Areas > Fakultas Teknik > Teknik Industri |
| Divisions: | Faculty of Engineering > Industrial Engineering |
| Depositing User: | Laturuwa Nizar Asmirulloh |
| Date Deposited: | 12 Aug 2025 06:18 |
| Last Modified: | 12 Aug 2025 06:18 |
| URI: | http://repository.unim.ac.id/id/eprint/5894 |
Actions (login required)
 |
View Item |
